Желатин (свинной, говяжий, рыбный, фармацевтический)

Желатин (свинной, говяжий, рыбный, фармацевтический)

Желатин не имеет ни запаха, ни вкуса. Это кристаллический порошок, который используется для предоставления густоты различным блюдам. По своей сути он является животным белком с особыми свойствами, своеобразной вытяжкой из сухожилий, костей, шкур животных и рыб. Пищевой желатин активно используется кулинарами по всему миру как в приготовлении некоторых закусок и вторых блюд, так и для десертов.