Компания Symrise GmbH & Co.KG (Германия) является одним из крупнейших производителей и поставщиков пищевых ароматизаторов, парфюмерных отдушек, активных добавок и других функциональных ингредиентов в мире. Symrise занимает 2-е место по объему продаж среди аналогичных компаний. Штаб-квартира компании находится в Германии, а представительства в 40 странах Европы, Америки, Африки и Азии. В ассортименте представлены 15 000...
С 1 августа 2017 года ООО «ИНТЕРАЛЬТЭКСПРО» стало официальным представителем компании MANE (Франция) по мясному направлению в западном и центральном регионе Украины. Компания MANE была основана в 1871 году, со временем небольшое семейное предприятие стало большим французским концерном, а далее — успешной активно развивающейся международной организацией, которая расширяет сферы своего влияния. Сегодня компания входит в...
Пищевые ароматизаторы — это ароматические вещества (препараты и отдельные натуральные, идентичные натуральным, штучные ароматические вещества), которые используются в производстве пищевых продуктов и напитков в небольших количествах с целью придания готовым продуктам специфического аромата. Ароматизаторы используются с древних времен. Для придания аромата воде использовали розовое масло, коптили мясо, а также добавляли различные специи и травы при...
Термин «гидроколоиды» охватывает полисахариды и протеины, которые в наши дни очень широко используются в различных сферах промышленности. Они исполняют разные функции: загущение и гелирование водных растворов, стабилизация пены, эмульсий и суспензий, замедление и полное предупреждение кристализации льда и сахара, усиление аромата и т.д. Гидроколоиды раделяют по методу их получения на: ботанические (целлюлоза, камедь, гумиарабик, крохмал,...
