Яєчний альбумін
Post

Яєчний альбумін

Яєчний альбумін – це піноутворююча речовина, яка під час збивання захоплює бульбашки повітря і має здатність утримувати його всередині впродовж досить тривалого часу. Яєчний альбумін складається на 10% з протеїнів та близько 1% глюкози, решту становить вода. Тому очевидно, що у харчовій промисловості найбільш цінним є саме порошкоподібний білок. Пропонуємо високопінистий сухий яєчний альбумін виробництва...

Барвники
Post

Барвники

Барвники – це забарвлені органічні сполуки, що синтезуються рослинами та живими організмами (природні барвники), або отримані методами органічного синтезу (синтетичні) та застосовуються для надання бажаного кольору різним виробам. Натуральні харчові барвники – це речовини, добуті фізичними методами із рослин та об’єктів тваринного походження; це суміш каротиноїдів, антоціанів, флавоноїдів, хлорофілу та інших натуральних компонентів рослин, наділених пігментами. Сировиною...

ТзОВ «ІНТЕРАЛЬТЕКСПРО» є офіційним представником компанії Symrise GmbH & Co.KG в Україні
Post

ТзОВ «ІНТЕРАЛЬТЕКСПРО» є офіційним представником компанії Symrise GmbH & Co.KG в Україні

Компанія Symrise GmbH & Co.KG (Німеччина) є одним з найбільших виробників та постачальників харчових ароматизаторів, парфюмерних віддушок, активних добавок та інших функціональних інгредієнтів у світі. Symrise займає 2-ге місце по об’ємах продажу серед аналогічних компаній. Штаб-квартира компанії знаходиться в Німеччині, а представництва у 40 країнах Європи та Америки, Африки та Азії. В асортименті представлені 15...

MANE – вітаємо нового партнера
Post

MANE – вітаємо нового партнера

З 1 серпня 2017року ТзОВ « ІНТЕРАЛЬТЕКСПРО»  стало офіційним представником компанії MANE (Франція) по м’ясному напрямку в західному та центральному регіоні України. Компанія  MANE була заснована у 1871 році, з часом невелике сімейне підприємство стало великим французьким концерном, а далі  успішною міжнародною організацією, що активно розвивається та розширює сфери свого впливу. Сьогодні компанія входить в...

Підсолоджувачі
Post

Підсолоджувачі

Підсолоджувачі – це речовини нецукрової будови, які застосовуються для надання харчовому продукту солодкого смаку. До інтенсивних підсолоджувачів належать такі речовини, які проявляють солодкість значно більшу (у десятки або сотні раз), ніж стандартна сахароза.

Сухі рослинні жири
Post

Сухі рослинні жири

Порошкоподібні рослинні жири з низьким вмістом трансжирних кислот ідеально підходять  для  вегетаріанської кухні. Мають  понижений вміст емульгаторів та  містять велику кількість ненасичених жирних кислот.

Косметичні добавки
Post

Косметичні добавки

Виробники косметичних засобів мають право поряд з натуральними інгредієнтами додавати у косметичний продукт синтетичні компоненти (емульгатори, консерванти, ароматизатори, барвники) і продукти нафтохімії (вазелін, пропіленгліколь) у певних співвідношеннях.

Кукурудзяний крохмаль
Post

Кукурудзяний крохмаль

Кукурудзяний крохмаль – це крохмаль, одержаний з кукурудзи, іноді його ще називають кукурудзяним борошном. Для його отримання ендосперм – білу частину кукурудзяного зерна – подрібнюють до утворення дрібного білого порошку. Кукурудзяний крохмаль може стати альтернативою іншим продуктам і використовуватися як натуральний згущувач під час приготування  їжі. Він не містить глютен, тому нерідко служить заміною борошна,...

Желатин (свинний, яловичий, рибний, фармацевтичний)
Post

Желатин (свинний, яловичий, рибний, фармацевтичний)

Желатин не має ні запаху, ні смаку. Це кристалізований порошок, який використовується для надання густоти різним стравам. По своїй суті він є тваринним білком з особливими властивостями, своєрідною витяжкою з сухожиль, кісток, шкір тварин і риб. Харчовий желатин активно використовується кулінарами по всьому світу як в приготуванні деяких закусок та других страв, так і для...

Фруктові та овочеві порошки
Post

Фруктові та овочеві порошки

Розроблена та освоєна технологія виробництва порошків із фруктів, овочів, що забезпечує одержання високоякісного продукту, в якому в концентрованому вигляді збережені всі інгредієнти вихідної сировини. Фруктові та овочеві порошки мають високу харчову цінність, легко засвоюються організмом, компактні, зберігаються тривалий час. Отримані харчові порошки не містять хімічних та інших інгредієнтів.